Приготовление
Сырки положите в морозильную камеру: когда они достаточно затвердеют, их легче натирать на тёрке. Предложенный набор продуктов рассчитан на 2–2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Можно класть сразу в кастрюлю к картофелю. Когда картофель будет практически готов, добавьте копчёности. Пусть всё хорошо прокипит, а тем временем натрите на крупной тёрке плавленые сырки (чем больше, тем лучше). Добавляйте их в кастрюлю. Сырки должны растаять полностью до однородной консистенции. Посолите суп по вкусу, поперчите его. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накрыв её крышкой. Пусть суп некоторое время настоится.
Ингредиенты
– 300–400 г копчёностей,
– 2–3 плавленых сырка,
– 4 картофелины,
– 1 морковь,
– 1 луковица,
– соль, перец,
– пучок петрушки и укропа.
