Приготовление
Вымыть куриный окорочок и порезать кусочками, затем натереть приправой. Масло разогреть и выложить мясо тушиться. Затем добавить крупно натёртую морковь и мелко нашинкованный лук. Всё вместе довести до готовности. Взять три горшочка, в каждый на дно выложить эту смесь, поверх разложить по 2 ст. ложки промытого риса. Затем налить столько кипятка, чтобы он покрыл рис на 1,5-2 см. Содержимое горшочков посолить и накрыть их крышками, поставить на полчаса в предварительно включённую духовку. Не все любят готовые приправы, поэтому можно составить собственную смесь из специй, главное – не бояться экспериментов. Курица любит паприку, кориандр, куркуму, карри, которая на самом деле состоит из многих составляющих, хмели-сунели (это тоже несколько травок), корицу, смесь перцев. В зависимости от того, с чем готовится курятина, можно изменять и набор специй, которые к ней подойдут.
И ещё хочу попутно поделиться с читателями нехитрыми кулинарными советами: чтобы при варке цветная капуста не пожелтела, добавьте в воду дольку лимона или немного лимонной кислоты.
Ингредиенты
• 1 куриный окорочок;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 6 ст. л. риса;
• приправа к курице;
• растительное масло и соль по вкусу.
