archive.redstar.ru

A+ A A-

«Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться», говорил известный физиолог Брилья-Саварен. И это верно. Уметь есть – это значит питаться правильно, необязательно изысканно и обильно, но умеренно и сытно, –  пишет нам жена офицера  Ольга Валерьевна Складовская. Наше любимое семейное блюдо, которое много лет  готовлю я, а теперь и  три мои взрослые дочери, – куриный плов в горшочках. Попробуйте! Уверена, что и вам, хозяюшки, и вашим близким оно понравится».

 

Приготовление

Вымыть куриный окорочок и порезать кусочками, затем натереть приправой. Масло разогреть и выложить мясо тушиться. Затем добавить крупно натёртую морковь и мелко нашинкованный лук. Всё вместе довести до готовности.  Взять три горшочка, в каждый на дно выложить эту смесь, поверх разложить по  2 ст. ложки промытого риса. Затем налить столько кипятка, чтобы он покрыл рис  на 1,5-2 см. Содержимое горшочков посолить и накрыть их крышками, поставить на полчаса в предварительно включённую духовку. Не все любят готовые приправы, поэтому можно составить собственную смесь из специй, главное –  не бояться экспериментов. Курица любит паприку, кориандр, куркуму, карри, которая на самом деле состоит из многих составляющих, хмели-сунели (это тоже несколько травок), корицу, смесь перцев. В зависимости от того, с чем готовится курятина, можно изменять и набор специй, которые к ней подойдут.
И ещё хочу попутно поделиться с читателями  нехитрыми кулинарными советами: чтобы при варке цветная капуста не пожелтела, добавьте в воду дольку лимона или немного лимонной кислоты.


Ингредиенты
• 1 куриный окорочок;
• 1 морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 6 ст. л. риса;
• приправа к курице;
• растительное масло и соль по вкусу.


 

Другие материалы в этой категории: Форум офицерских жён »

Оставить комментарий

Поля, обозначенные звездочкой (*) обязательны для заполнения

Апрель - 2018

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

Март - 2018

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
«Красная звезда» © 1924-2018. Полное или частичное воспроизведение материалов сервера без ссылки и упоминания имени автора запрещено и является нарушением российского и международного законодательства.

Логин или Регистрация

Авторизация

Регистрация

Вы зарегистрированы!
или Отмена
Яндекс.Метрика